О полезных свойствах капусты люди знали с незапамятных времен. Ее использовали при нарушении пищеварения, заболеваниях печени и селезенки, нагноениях ран и лечении ожогов.
Она улучшает моторику желудка и кишечника, предупреждает запоры и благоприятно действует на микрофлору кишечника, способствует выведению холестерина из организма и предупреждает развитие атеросклероза.
Сок из свежей капусты — кочан очистить от увядших листьев, разрезать на мелкие куски и дважды пропустить через мясорубку. Полученный сок перед употреблением развести теплой кипяченой водой. Из 1 кг капусты получается 500 г сока.
Напиток из соков капусты и яблок — в свежий сок капусты влить яблочный, добавить сахар по вкусу и перемешать. На 1 стакан капустного сока 1 стакан яблочного.
Напиток «Южный» — 1 кг очищенной моркови залить горячей водой (1 литр) и варить 20 минут. В отдельной кастрюле отварить 1 кг свежей капусты, добавить мед (100 г на 1 литр смеси), перемешать, процедить и подать в горячем виде.
Напиток «Загадка» — сок капусты развести холодной кипяченой водой (1:1), добавить ванильный сахар и сливки, взбить и подать с кубиками льда. Сок капусты — 1 стакан, вода кипяченая — 1 стакан, ванильный сахар — 1 пакет, сливки — 1 стакан.
Капустный сок с медом — в свежий сок капусты влить мед, растворенный в теплой воде. Сок капусты — 100 г, мед — 1 столовая ложка, кипяченая вода — 100 г.
Напиток «Сибирь» — сок капусты (1/2 стакана) развести теплой водой (1:1), добавить 3 столовых ложки клюквенного сока, 1 столовую ложку сахара, перемешать и подать.
Клюквенно-капустный напиток — капусту пропустить через мясорубку, поместить в охлажденный клюквенный отвар, перемешать и дать настояться 1 час. После этого добавить клюквенный сок и сахар. На 100 г капусты: 20 г клюквы, 20 г сахара, 300 г воды.
Напиток «Кама» — перемешать 100 г сока свежей капусты, 100 г морковного сока, 100 г сливок.
Напиток «Осень» — сок свежей капусты (100 г) развести водой (1:1), добавить сок свеклы (100 г), 1 столовую ложку сахара, перемешать и сразу же подать.
Похожие страницы:
1. Рецепты напитков из клубники
2. Народные рецепты при язвенной болезни
3. Рецепты напитков из клюквы
